Diabetes e aveia: o bom, o ruim, dicas para o café da manhã e muito mais

Jun 26, 2023

Você conhece sua contagem diária de carboidratos? Se você tem diabetes (e mesmo que não tenha), provavelmente deveria. Monitorar a ingestão de carboidratos é uma parte importante do controle do açúcar no sangue e de evitar as temidas dores da suspensão.

Aqui estão os princípios básicos:

O índice glicêmico (IG) é uma escala usada para medir a rapidez com que o conteúdo de carboidratos de um alimento aumenta a glicose no sangue. Alimentos com baixo IG são melhores para controlar os níveis de açúcar no sangue.

A carga glicêmica (CG) é outra pontuação que leva em consideração o IG e o tamanho da porção de carboidratos em um alimento, tornando-o um preditor mais preciso de como um alimento afetará os níveis de açúcar no sangue.

A aveia é considerada de baixo IG, avaliada em 55 ou menos (dependendo do tipo). Outros cereais matinais, como flocos de milho, pontuam acima de 70, o que é considerado alto no índice.

Uma xícara de aveia tem um CG de 11,5, o que significa que tem um efeito moderado sobre o açúcar no sangue.

Considere a aveia uma opção favorável ao diabetes quando consumida com moderação e em porções pequenas.

Apoios para aqueles que não precisam de algo para engolir o mingau de aveia. Mas apostamos que a maioria das pessoas prefere adicionar nozes, frutas ou outros adoçantes.

Suplementos como frutas secas podem aumentar a pontuação de IG bem além de 70. As versões instantâneas geralmente vêm com todos esses extras, o que significa que são um caminho certo para picos de açúcar.

Mas se você tomar cuidado com as porções, consumir aveia pode reduzir a quantidade de insulina necessária e também melhorar a saúde do coração.

Grumos de aveia (digamos isso três vezes rápido!) São grãos de aveia descascados e integrais que são quebrados pela fervura em aveia - um cereal quente rico em nutrientes.

Aqui está a repartição nutricional de 1/2 xícara de aveia:

Percorrendo o Pinterest e confuso com os muitos apelidos de aveia? Você não está sozinho.

Aqui está o resumo:

Parabéns por concluir o Oatmeal Crash Course 101! Seu certificado está no correio...

A aveia tem menos probabilidade de aumentar o açúcar no sangue do que outros cereais, uma vez que tem um baixo índice glicêmico e o conteúdo de carboidratos vem principalmente de fibras (não de amidos e açúcares).

Pessoas com diabetes têm risco aumentado de doenças cardíacas e devem monitorar os níveis de colesterol. A aveia contém beta glucanos, uma forma de fibra solúvel que estudos demonstraram que ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim, ao mesmo tempo que mantém os níveis de colesterol bom.

Devido ao seu baixo IG e CG, a aveia pode reduzir a necessidade de injeções de insulina para pessoas com diabetes quando consumida no lugar de outros alimentos ricos em carboidratos.

O teor moderado de fibra da aveia faz você se sentir saciado por mais tempo, o que pode reduzir a vontade de lanchar ou comer demais mais tarde.

A aveia é uma boa fonte de energia a longo prazo. Isso porque eles contêm vitaminas B, ferro e manganês, que ajudam a alimentar o sistema natural de produção de energia do corpo.

Alimentos ricos em fibras ajudam a regular a digestão. Lembra daqueles beta glucanos que ajudam a reduzir o colesterol? Eles também estimulam o crescimento de bactérias boas no trato digestivo.

No geral, a aveia é um bom complemento para uma dieta favorável ao diabetes, desde que você seja um pouco exigente quanto ao tipo que compra e mantenha as porções pequenas. Mas ainda existem desvantagens potenciais.

O alto teor de fibras da aveia pode causar inchaço e gases. Se isso acontecer com você, experimente beber água com aveia.

Se você tem gastroparesia além de diabetes deve evitar a aveia, pois o alto teor de fibras pode causar efeitos colaterais prejudiciais.

Alguns outros riscos a serem considerados incluem:

FAZER

NÃO

Essa aveia crua contém amido resistente – um tipo de amido que não se decompõe durante a digestão. Foi demonstrado que os amidos resistentes melhoram a saúde intestinal e a resistência à insulina, uma vez que menos carboidratos acabam na corrente sanguínea durante a digestão.

Essas joias convenientes e fáceis de congelar podem ser descongeladas e aquecidas na torradeira. Adicione uma colher de sopa de manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, abacate ou queijo ricota com baixo teor de gordura.

O iogurte mais popular na geladeira, o iogurte grego tem mais proteínas e menos carboidratos do que o iogurte tradicional. Certifique-se de escolher uma variedade que não contenha muito açúcar escondido, como o FAGE.